In de voormalige hertogelijke boerderij in Bożnów kon je zien hoe de edele drank wordt geproduceerd, en ook jonge wijn proeven, gemaakt met behulp van de koolzuurmaceratiemethode, van de rode variëteit "Rondo", met de hand geoogst in september 2023. Op zaterdag 11 november 2023 opende het nieuwe wijnhuis zijn deuren voor bezoekers.
Een nieuwe wijngaard in een failliete staatsboerderij in Bożnów
De nieuwe wijngaard werd gevestigd op een voormalige prinselijke boerderij, die de inwoners van Żagań en Bożnów zich herinneren als de staatslandbouwboerderij, die vele jaren geleden failliet ging. Het gebied werd overgenomen door de eigenaren van de Saganum-wijngaard en openden daar een nieuwe wijngaard. Het is de moeite waard hieraan toe te voegen dat Saganum-producten regelmatig prijzen winnen op Poolse en Europese wijnfestivals en verschillende wedstrijden. Saganum Vineyard is de enige Poolse wijngaard die is bekroond tijdens de 11e Internationale ENOEXPO Wijnwedstrijd in Krakau. Dergelijke getitelde drankjes waren verkrijgbaar tijdens de presentatie van zaterdag.
Nieuw wijnfestival in Żagań
Op zaterdag 11 november 2023 trok de wijngaard een ware drukte van bezoekers. Ze werden aangetrokken door de première van de wijn Świętomarciński Ronda 2023, genaamd "Młodość". Dit is een jonge wijn gemaakt volgens de koolzuurmaceratiemethode van de rode RONDO-variëteit. - De wijn is framboos-kersenrood met een delicate paars-marineblauwe glans.
De neus wordt gedomineerd door fruit zoals kersen, zure kersen, frambozen, bosbessen, bramen en lichte steenmineraliteit. Tabak, peper en kaneel komen op de achtergrond naar voren en versterken de fruitaroma's - beschreven door de eigenaren, Marcin Furtak en Reneta Wcisło. - De delicate zuurheid laat je ontevreden achter en verlangt naar meer.
Prachtige verhalen over wijn
Bij afwezigheid van Marcin Furtak leidde Henryk Patiaka, de rechterhand van de eigenaar en een wijnexpert, ons rond in de wijngaard. Hij liet enorme vaten wijn zien en vertelde hoe die werd gemaakt. Op een gegeven moment worden sommige ervan opgeslagen in de kelder van de Żagań-abdij aan het Klasztorny-plein, waar ze de juiste temperatuur hebben om in vaten te rijpen. Er is daar ook een wijnroute, die u op afspraak kunt bezoeken.
