Karbonade en kool is nog steeds het favoriete gerecht van Polen van alle leeftijden, volgens de recente enquête.
Kalbar/TFN
Karbonade en kool is nog steeds het favoriete gerecht van Polen van alle leeftijden, volgens een recent onderzoek.
Het onderzoek, uitgevoerd door Kantar voor het wekelijkse actualiteitenmagazine Polityka, onderzocht de eetvoorkeuren van Polen op leeftijd, inkomen, opleidingsniveau en regio.
Er werd ook gekeken naar de voorkeuren van Polen om uit eten te gaan, hoeveel ze uitgeven en met wie ze graag eten.
Terwijl de culinaire mode verandert, verslaat het plakje gepaneerde en gebakken varkenslende geserveerd met aardappelen en kool nog steeds de meer exotische en trendy concurrentie uit het Middellandse Zeegebied en het Verre Oosten.
Kalbar/TFN
Terwijl de culinaire mode verandert, verslaat het plakje gepaneerde en gebakken varkenslende geserveerd met aardappelen en kool nog steeds de meer exotische en trendy concurrentie uit het Middellandse Zeegebied en het Verre Oosten.
De culinaire klassieker is het meest geassocieerd met de Poolse keuken sinds het zwaar werd gepusht door voedselautoriteiten in het communistische Polen.
'Schabowy' is echter geen Poolse uitvinding. Het is waarschijnlijk een gepoloniseerde versie van de Weense kalfsschnitzel, die op zijn beurt een leening zou zijn van een gerecht dat werd geserveerd in Lombardije, waar al in de 12e eeuw een gerecht genaamd cotoletta alla milanese enorm populair was.
Eenenveertig procent van de Polen zei dat ze zouden kiezen voor het klassieke gerecht wanneer hen werd gevraagd wat ze zouden willen eten voor hun volgende diner.
Angelika Warmuth/PAP
Het is nog steeds de favoriete keuze van maar liefst 41 procent van de Polen wanneer hen wordt gevraagd wat ze zouden willen eten voor hun volgende diner. De lijst wordt gevolgd door pizza/pasta (13 procent) en salade (11 procent).
Verrassend genoeg is karbonade ook de favoriet onder degenen die het meest waarschijnlijk worden beïnvloed door de nieuwste voedselrages.
Tweeëndertig procent van de jongeren onder de dertig koos voor 'schabowy'. De lijst werd gevolgd door kebab (17 procent) en sushi (12 procent).
https://www.thefirstnews.com/article/no ... dish-32194