Als ze in de winter in de winkelrekken verschijnen, lijdt het geen twijfel dat ze afkomstig zijn van import - meestal uit Nederland, Spanje en Griekenland, soms ook uit Servië of Afrika. Maar in mei is dat nog niet zo vanzelfsprekend, want dan kun je ook de eerste Poolse aardbeien in de winkel krijgen. Hoe onderscheid je ze van buitenlands fruit?
1. Zo herken je Poolse aardbeien
De eerste vroege voorjaarsaardbeien komen niet van het veld, maar uit de kas en toch hebben ze die karakteristieke unieke smaak en geur. Helaas concurreren Poolse aardbeien aan het begin van het seizoen met geïmporteerd fruit op de markt.
Hoe maak je geen fout en koop je de Poolse? Bovenal is het etiket belangrijk - het bevat informatie over het land van herkomst. Maar is het echt zo eenvoudig? Uit een inspectie van het Office of Competition and Consumer Protection (UOKiK) in 2020 bleek dat elke tiende partij groenten en fruit verkeerd was gemarkeerd.
Op zijn beurt kondigde de minister van Landbouw een jaar geleden, in mei 2022, een interventie aan bij de Landbouw- en Voedselkwaliteitsinspectie en het Bureau voor Mededinging en Consumentenbescherming met betrekking tot de vervalsing van aardbeien . In plaats van alleen te vertrouwen op het label, is het de moeite waard om eens goed te kijken naar het fruit waar we naar grijpen.
Let hierop bij het kopen van aardbeien:
vorm - Poolse aardbeien zijn ronder, soms hartvormig, terwijl geïmporteerde aardbeien vaak langwerpig en groot zijn,
geur - zeer intens, vooral bij de steel, zoet in tegenstelling tot buitenlands fruit, dat vaak een vage geur heeft,
kleur - helderrood met een glanzende schil, de binnenkant van Poolse aardbeien is intens rood - geïmporteerde aardbeien zijn veel bleker van binnen, soms witachtig,
consistentie - sappig en zacht, geïmporteerd fruit is steviger, soms zelfs hard,
steel - hij moet stijf, intens groen zijn en iets uit de vrucht steken; Aardbeien die van overzee naar ons toe komen hebben vaak een nauwsluitende, iets verwelkte steel.
De aanwezigheid van zeer lange bladstelen en ongelijke kleur is het bewijs dat de aardbeien van ver kwamen en werden geoogst voordat ze volwassen waren. Het is ook de moeite waard om op de prijs te letten - de komende weken zullen geïmporteerde aardbeien goedkoper zijn dan Poolse.
2. Minstens een kopje per dag
Waarom is het de moeite waard om Poolse aardbeien te kopen? Het is niet alleen een kwestie van smaak. Op het juiste moment geoogst, hebben rijpe Poolse aardbeien ook een hoger gehalte aan antioxidanten , waaronder vitamine C en uiterst waardevolle plantenkleurstoffen, anthocyanines .
Wereldexperts raden aan om elke dag minstens één kopje bessen te eten . In de komende maanden is het de moeite waard om niet alleen op bosbessen en frambozen te wedden, maar ook op aardbeien.
Hun aanwezigheid in de dagelijkse voeding is een garantie voor:
- vermindering van oxidatieve stress door de neutralisatie van vrije radicalen door antioxidanten,
bijna 100% dekking. dagelijkse behoefte aan vitamine C - een kopje bevat ongeveer 98 mg van deze antioxidant,
- gezond hart - een studie gepubliceerd in "Antioxidants" geeft aan dat aardbeienconsumptie omgekeerd gecorreleerd is met cardiometabolisch risico
- lager risico op diabetes type 2 of insulineresistentie - een studie van "Nutrients" bewijst dat aardbeien de gevoeligheid van weefsels voor insuline verbeteren bij mensen met een hoog niveau van slechte cholesterol en obesitas,
- betere hersenfunctie - flavonoïden en vitamine C kunnen volgens een studie in "Nutrients" de cognitieve achteruitgang met wel tweeënhalf jaar vertragen.
https://zywienie.abczdrowie.pl/innych-n ... -truskawki
