Polencafe

In Polen aten ze 7.000 jaar geleden al kaas
Door: Maarten Keulemans − 12/12/12, 17:00

© Universiteit van Bristol. De scherven aardewerk
Eindelijk weten we het zeker: al in de late steentijd, zo'n zevenduizend jaar geleden, maakte men in Polen kaas.

Poolse en Britse wetenschappers maken dat op uit chemische analyse van minuscule restjes smurrie die zijn blijven zitten in raadselachtige scherven aardewerk. In de scherven zitten kleine gaatjes, en archeologen denken daarom al tientallen jaren dat het hier gaat om kaaszeven. De vetzuren bevestigen dat nu.

Kaas geldt als een belangrijke uitvinding: niet alleen is kaas een manier om voedzame melkproducten lang te bewaren, het is ook arm aan lactose (melksuiker). In de prehistorie konden veel mensen lactose nog niet goed verteren, maar door kaas was men toch in staat het voedzame melkproduct te gebruiken.

Vleesrotten
Behalve kaasresten vond men ook vleesresten in potten: bewijs dat de boeren vlees kookten. Op weer andere scherven toonden de onderzoekers bijenwas aan. Een aanwijzing dat men potten met water of bier verzegelde met was, denkt het team.

Sommige archeologen hadden moeite te geloven dat de vroegste boeren al kaas maakten, omdat het proces zo ingewikkeld is. Het gaatjesaardewerk zou afkomstig zijn van honingzeven, vlamkorven of bierzeven, opperden de critici daarom.

Melk dronk men overigens al zo'n duizend jaar eerder. In Turkije zijn al achtduizend jaar oude potscherven gevonden met melkrestjes erop

Whoopie!

Polen bakermat kaas

En het land waar de wieg van kaas staat is... Nee, niet Nederland. Zelf niet Frankrijk of Zwitserland. In Polen zijn bij opgravingen 7500 jaar oude werktuigen voor kaasbereiding gevonden. Daarmee lijken zij de bakermat van de kaas in Europa te zijn. De belangrijkste vondst is een wrongelvat, waarin de kaas uit kon lekken.

De vondst is belangrijk, omdat daarmee is bewezen dat ruim 5000 jaar voor onze jaartelling in Europa al vee werd gehouden voor de melkproductie. Het laat bovendien zien dat de mens ontdekte dat je via kaas minder lactose binnen krijgt en dat er dus over voedsel werd nagedacht. Oorspronkelijk was de mens lactose intolerant.

Ook in Turkije zijn nog oudere potscherven gevonden van wat een wrongelvat zou kunnen zijn, maar daarvan is niet bewezen dat het voor de bereiding van kaas werd gebruikt.

De ontdekking wordt beschreven in het vaktijdschrift Nature

Ook in Turkije zijn nog oudere potscherven gevonden van wat een wrongelvat zou kunnen zijn

Was Turkije vroeger zeker Pools.

Wilhelmus Johannes schreef:

Ook in Turkije zijn nog oudere potscherven gevonden van wat een wrongelvat zou kunnen zijn

Was Turkije vroeger zeker Pools.

De Polen hebben wel de Turken bij Wenen verslagen in 1683

Zo is dat Bert,wordt hoog tijd dat er een nieuwe Jan Sobieski opstaat.

Hans ik hebt naast ons complex,s een Turkse winkel en wij hebben daar super buren aan en ik koop daar mijn rundvlees en lamsvlees en prima kwaliteit en goeden prijzen

Bestond Polen 7000 jaar geleden al?

Lech schreef:Bestond Polen 7000 jaar geleden al?

ik zal het eens rond vragen geen idee

Oudheid en vroege Middeleeuwen


Polen Mieszko I In het neolithicum (4000-2000 v.Chr.) vestigden zich de eerste agrarische samenlevingen op het hedendaagse Poolse grondgebied en ontstonden er handelsroutes dwars door het dicht beboste land. In het laatste millennium voor, en enkele eeuwen n.Chr., bezetten diverse groepen zoals de Kelten, Skythen, Balten, Goten, Hunnen en vele Germaanse stammen het Poolse grondgebied, trokken meestal weer verder, maar en af en toe vestigden ze zich in deze streken. Het is vrijwel zeker dat ook de Slaven, de etnische groepering waartoe de Polen behoren, bij deze groepen zaten.
Diverse Slavonische stammen vestigden zich uiteindelijk tussen de Baltische Zee en de bergen van de Karpaten. Midden negende eeuw werden de Polanen (letterlijk: de mensen van het veld), die zich gevestigd hadden aan de oevers van de rivier de Warta bij het tegenwoordige Poznan, de dominante stam in deze regio. Hun legendarische hoofdman Piast slaagde erin om de verschillende stammen samen te brengen in een politieke eenheid en noemde de streek Polska, of Polen, naar de naam van de stam. De regio werd later bekend onder de naam Wielkopolska of Groot Polen. De vroegst bekende heerser was een afstammeling van Piast, graaf Mieszko I, die in 966 bekeerd werd tot het christendom.

http://www.landenweb.net/polen/geschiedenis/

Hans bedankt voor de geschiedenis les